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膨化食品机械在工业中已经得到了广泛的应用，正确合理的操作，才能够在工作的时候，增加它的性能，减少故障的发生，从而最大限度的发挥膨化机械的作用。　

1、膨化食品机械在进行作业之前，需要拆下机头、机芯、丝杠等组件，认真清理机芯和丝杠上的米垢和油污，后晾干、装复.开机运转1分钟--2分钟，将原料缓慢加入进料口，大约投入一把左右原料能充满螺旋轴头的环槽时，停止投料，进行摩擦预热。待机头温度上升、机腔内压力增大、喷孔开始喷吐时再投料.由于此时机腔内还没有达到正常的温度和压力，投料量应逐步缓慢加大。

2、设备在进行作业的时候，为避免螺旋槽堵塞，喂料时应连续均匀，物料应干燥.当发现膨化机螺旋槽堵塞时，不要立即?；?，应在停止进料后再运转一会儿，直到有焦糊味时再停机.这样可避免喷头、螺旋轴套咬死.万一喷头、螺旋轴套咬死拆不下来时，不要猛敲硬砸，可将其从机体上拆下，放在火中烧一会儿，即可拆下。

3、作业初期喷孔喷不出成形产品时，往往是喷头温度过高所致，其原因是原料过干，或螺旋槽内有异物，或进料中断所致，应根据不同情况查找原因，排除故障.停止喂料后，让机器空转1分钟，排尽机内物料后停机.再趁热拆下喷头、螺旋套，冲出螺旋轴，清除膨化机内的残留物，疏通喷孔，以备再用。

由于生产这种膨化食品机械的设备结构简单，操作容易，设备投资少收益快，所以发展得非常迅速，膨化食品是人们日常生活中必不可少的零食，所以膨化食品机械的应用也越来越广泛，为了让大家了解膨化食品机械，下面就为大家介绍一下膨化食品机械的工作原理：

一、膨化食品机械的工作原理其实也比较简单，在膨化机概述中我们讲到过，膨化机是利用机械能转热能来提供动能的。

二、膨化食品机械物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏，使其内部形成无数微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化食品就成形了。

三、膨化食品机械是利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，之后同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态。